Grillowana pierś z kurczaka

Składniki:

• 1 podwójna, duża pierś z kurczaka
• 4 łyżki ciemnego sosu sojowego
• 1 łyżeczka pikantnej przyprawy do kurczaka
• 2 – 3 łyżki mieszkanki przypraw do mięsa (może być gruboziarnista, roztarta wcześniej w moździerzu)
• świeżo mielony kolorowy pieprz

Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka rozdzielić i każdą z nich dodatkowo przeciąć w poprzek na 2 części. Każdą z tak przygotowanych części naciąć nożem w poprzek, tworząc dość głęboką ‘kieszonkę’. Do kieszonki nałożyć potłuczoną mieszankę przypraw, zamknąć i włożyć tak przygotowane mięso do miski. Z sosu sojowego, przyprawy do kurczaka i pieprzu przyrządzamy marynatę. Wlewamy ją do miski z mięsem i dokładnie rozprowadzamy. Odstawiamy do lodówki na minimum 1 godzinę. Można podawać ze szparagami i sosem czosnkowym.