Wytrawne naleśniki ze szpinakiem, fetą i szynką parmeńską. 

Składniki:

• Farsz (na 6 dużych naleśników):
• 200 g szpinaku (może być baby spinach)
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 6 plastrów szynki parmeńskiej
• ½ kostki sera feta
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• sól do smaku
• sos czosnkowo – ziołowy:
• ½ dużego kubka jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku, rozgniecione
• sól do smaku

Sposób przygotowania:

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy. Wrzucamy czosnek i szpinak, solimy i smażymy. Gdy tylko szpinak zwiędnie ściągamy patelnię z ognia. Fetę rozrabiamy z 2 pozostałymi łyżkami oliwy. Na połowie każdego naleśnika rozsmarowujemy fetę, układamy szpinak i plaster szynki parmeńskiej – drugą połowę zostawiamy pustą. Zawijamy w rulon, rozpoczynając od końca z dodatkami. Każdego naleśnika można przekroić na pół – widać wtedy ładnie wnętrze. 1 łyżeczka ulubionych, suszonych ziół Zmieszać wszystkie składniki i odstawić do lodówki na ½ - 1 godz – powinno trochę się ‘przegryźć’. Do podania: jogurt naturalny ze szczypiorkiem, sos czosnkowo – ziołowy